Praticando uma culinária essencialmente regional, a “cucina regionale italiana”, o restaurante
Sapore D’Italia prima pelas receitas clássicas italianas de acordo com a Câmara de Comércio
Italiana, empregando somente ingredientes importados da Itália, à excessão de carnes,
pescados e frutos do mar, os quais são frescos e de época. A cozinha de autor está sempre
presente no cardápio do restaurante, através de pratos criados pelo chef e sua equipe,
utilizando produtos genuinamente italianos.
O cardápio do Sapore D’Italia está
em constante mudança. O menu é
um reflexo do chef Gabriel Carvalho,
que traduz suas inspirações em
pratos que ficam guardados na
lembrança dos clientes.
No Curso de Cozinha Italiana Clássica
os alunos irão aprender a fazer, em
cada aula, um menu tipicamente
italiano diferente, com Antepasto
(são entradas compostas de petiscos,
saladas e pequenos pratos)...
Seu restaurante Sapore D’Italia foi
indicado pelo Guia 4 Rodas 2004 e
2005 como um dos três melhores
italianos de Belo Horizonte,
recebendo pela segunda vez
consecutiva.
